Яблучне повидло з гарбузом
Яблука і гарбуз – те, що вдалий сезон не знаєш куди подіти і що з них приготувати. Не варто викидати, можна зварити смачне і корисне повидло.
Необхідні продукти:
- кілограм і стільки ж гарбуза;
- сік лимона;
- приблизно 850 грам цукру.
Процес приготування:
- Почати готувати краще з гарбуза, оскільки яблука після очищення швидко темніють. Гарбуз промивається, звільняється від шкірки і насіння, подрібнюється на невеликі шматки, а потім натирається на крупній тертці.
- Візьміть гарну, велику ємність, бажано з товстими стінками, викладіть туди гарбуз, присипте її цукром, але не всім, а 500 грамами.
- Це ж проробіть і з яблуками, також покладіть їх у каструлю, попередньо очистивши, і покрийте цукром.
- Дайте їм постояти деякий час, щоб вони пустили сік. Після цього ставимо варитися у власному сиропі. Коли вони стануть м’якими, з’єднуємо їх в одній каструлі і вливаємо сік лимона.
- З отриманої маси справах пюре, ще раз доводимо до кипіння і можемо розфасовувати по банкам і закривати кришками на зиму.
