З вершками
Ще один варіант приготування «Пестуни», який буде більш легким.
Що знадобиться:
- яблука – 2 шт.;
- вода – 2 ст. ложки;
- цукор – 1 ст. ложка;
- жирні вершки – 2 ст. ложки.
Вимийте яблука, очистіть і видаліть кісточки. Наріжте шматочками і відправте в каструлю з водою. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і проварити 4-5 хвилин, поки яблука не стануть достатньо м’якими.
Подрібніть фрукти блендером і додайте в каструлю вершки з цукром. Знову поставте її на плиту і закип’ятіть. Відварюйте яблучне пюре з вершками протягом двох хвилин, після чого вона буде готова до подачі. Даний варіант краще використовувати для вживання відразу після приготування. Якщо вас цікавить закрутка на зиму, то вершки замінюються згущеним молоком.
