Яблучне варення з корицею
Відомо, що кориця відмінно поєднується з яблуками. Вона надає їм пікантний і дуже цікавий смак. Тому яблучне варення з корицею виходить ще смачніше і оригінальніше. А якщо додати в нього ще кілька незвичайних інгредієнтів, так і зовсім перетворюється на кулінарний шедевр.
- Яблука – 400 г;
- Палички кориці – 2 шт.;
- Вода – 400 г;
- Журавлина – 125 г;
- Сік яблучний 200 мл;
- Сік лимонний – 15 мл;
- Цукор – 250 г;
- Цедра апельсина – ½ ст. л.;
- Сік свіжого імбиру – ½ ст. л.
Приготування:
- У каструлю влийте воду, сік лимона, імбиру і яблука (можна використовувати сидр). Покладіть коричні палички. Закип’ятіть рідина на сильному вогні.
- Киньте в неї журавлину, а як тільки ягоди почнуть лопатися, додайте нарізані шматочками яблука, цукор і апельсинову цедру.
- Періодично заважаючи, варити варення близько півтори години на слабкому вогні.
- Коли яблука добре розм’якнуть, а сироп загустіє, дістаньте палички кориці, а готове варення розлийте в банки.
