Варення з цілих яблук
Варення з крихітними цільними яблучками, плаваючими в бурштиновому сиропі, нагадує мед, навіть на вигляд виглядає смачно і апетитно. Але найдивовижніше, що готувати його дуже просто і легко.
- Дуже дрібні яблука хвостиками – 1 кг;
- Цукор–пісок – 1.2 кг;
- Вода питна – 1.5 ст.
Приготування:
- Фрукти, не відламуючи хвостиків, переберіть, чисто вимийте і просушіть. Щоб під час варіння вони не лопнули, кожен наколіть зубочисткою (звичайною вилкою) в декількох місцях.
- Із зазначених інгредієнтів зробіть сироп, прокип’ятити його 2-3 хвилини на сильному вогні.
- Залийте солодкою рідиною яблука, складені в каструльку.
- Після повного охолодження поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Жар зменшіть і варіть не більше 5 хвилин.
- Злийте сироп в окрему ємність і трохи уварите його на середньому газу протягом 15 хвилин.
- Стерилізуйте Банки, нещільно наповніть їх провареними яблуками, зверху залийте гарячим сиропом.
- Відразу ж загорніть кришками. Переверніть догори дном і повільно охолодіть, обгорнувши теплою ковдрою. Зберігати можна в підвалі, коморі або просто в кімнаті.
