Абрикосово-яблучний джем
Необхідні продукти:
- півтора кілограма цукру;
- кілограм яблук;
- 600 грам абрикосів.
Процес приготування:
- Фрукти добре промиваємо, шкірку можна не зрізати, а ось кісточки і тверду яблучну середину потрібно видалити. Потім м’якоть подрібнюємо.
- Засипаємо в каструлю трохи солодкого піску і починаємо викладати шматочки фруктів шарами. При цьому кожен з них присипаємо цукром так, щоб він був розподілений рівномірно.
- Зверху висипаємо увесь пісок і залишаємо майбутній десерт у спокої на дві години.
- За цей час фрукти дадуть сік, тому воду можна не використовувати. Ставимо їх варитися і як тільки вміст каструлі почне кипіти, готуємо ще 20 хвилин. Потім перебиваємо все блендером до однорідності і знову кип’ятимо п’ять хвилин. Після цього джем готовий до подачі.
