З додаванням горіхів
Інгредієнти: 2 ч. ложки коричного порошку, 2 великі ложки сухарній крихти, борошна 1 сорту, яєчко, 5 великих ложок цукрового піску, 3 великих солодких яблука, 55 г вершкового масла, половина склянки подрібнених ядерець горіхів (краще всього – волоських), 2 пласта готового тіста.
Для начинки дрібні кубики яблук без шкірки з’єднуються з піском (половиною) і корицевий порошком. Маса повинна постояти 15-17 хвилин. Цей час необхідно, щоб фрукти встигли пустити сік.
Далі яблука обсмажують на вершковому маслі з цукром. В процесі вони покриються карамеллю.
В окремій мисці змішуються подрібнені горішки з підготовленими крихтою.
Маси з другого і третього кроку з’єднуються.
Пласти тіста розкочуються, наповнюють начинкою і згортаються у вигляді щільного рулету.
Залишається змастити заготовки збитим жовтком, зробити на їх поверхні надрізи і запікати при 190 градусах до рум’яного кольору.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
