Пиріг з ягодами в духовці
Тертий пиріг з ягодами в духовці – відмінний варіант для швидкого десерту. Для нього можна використовувати як свіжі ягоди, так і морозиво мікс. Візьміть:
- 3-4 ст. борошна;
- 1 уп. розпушувача;
- 1 яйце по–крупніше;
- 200 г маргарину або за бажанням масла;
- 100 г цукру;
- 500 г будь-яких ягід;
- трохи солі.
Приготування:
- Для цього пирога масло або маргарин повинні бути добре заморожені, тому перед приготуванням для вірності їх слід прибрати на 5 хвилин в морозильну камеру.
- А поки візьміть борошно і додайте розпушувач.
- Заморожений маргарин порубаєте ножем на дрібні кубики безпосередньо в борошні, а потім розітріть руками в крихту.
- Вбийте яйце, присоліть, залежно від консистенції можна додати від 2 до 5 ст. л. холодної води. Замісіть досить щільне, але еластичне тісто. Розділіть його на дві кулі, щоб один був більше другого в два рази, і приберіть обидва в морозилку.
- Ягоди переберіть і промийте, заморожені розморозьте і залиште на кілька хвилин на друшляку, щоб стекла зайва рідина.
- Візьміть форму і натріть на тертці рівномірним шаром більший за розміром кульку тесту. Акуратно викладіть підготовлені ягоди, засипте цукром, зверху повторіть процедуру натирання меншої частини тесту.
- Поставте в духовку (170-180°С) і випікайте близько півгодини до одержання гарної скоринки. Нарізати пиріг краще ще теплим.
