Пісочний пиріг з ягодами
Ягідний пиріг з пісочного тіста готується дуже швидко. Потрібно лише заздалегідь підготувати список простих продуктів:
- 0.5 кг будь-яких свіжих або морожених ягід;
- 1 ст. цукру, а краще пудри;
- пачку (180 г) маргарину;
- 1 яйце і ще жовток;
- 2 ст. борошна;
- пакетик ванільки.
Приготування:
- Для пирога підійдуть будь-які ягоди (малина, смородина, полуниця, чорниця тощо). В залежності від обраної начинки потрібно відміряти і цукор, в середньому потрібно близько склянки. Якщо ягоди морожені, їх потрібно відтанути і витримати на друшляку, щоб стекла зайва рідина. І потім вже додати цукор за смаком.
- Вбийте в миску одне яйце і жовток, додайте ванільний і звичайний цукор, що залишився. Ретельно розітріть і введіть розм’якшений маргарин.
- Борошно бажано попередньо просіяти і частинами додати в суміш. Вимісіть руками еластичне, але досить туге тісто. Приберіть його на півгодини на холод.
- Відокремте приблизно четверту частину для прикраси, решту тіста розкачайте в товстенький пласт. Укладіть його у форму, зробивши бортики. Зверху викладіть підготовлену ягідну начинку.
- Залишок тіста розділіть на кілька частин, розкачайте з них тонкі джгутики і укладіть зверху, сформувавши довільний малюнок.
- Запікайте в духовій шафі близько півгодини або трохи більше при температурі 180°С.
