Класична рисова каша
Рисова каша зазвичай вариться на молоці або з невеликим додаванням води, так як молоко дуже швидко пригорає, а зерна рису розварюються в ньому набагато повільніше, ніж у воді.
На 4 порції:
• 300 г рису;
• 1 літр молока;
• сіль за смаком.
Для цієї страви ідеально підходить маленький круглий рис, який добре розварюється і злипається.
1. Промитий рис перекласти в гарячу воду і варити 8 – 10 хвилин.
2. Відкинути крупу в друшляк, щоб стекла вся вода.
3. Закип’ятити в цій же каструлі молоко і викласти в нього рис.
4. Варити 15 хвилин, постійно помішуючи.
5. Ще стільки ж потримати під кришкою, щоб рисинків стали повністю м’якими всередині.
6. Готова каша приправляється маслом, цукром і сіллю.
