Скільки варити картоплю в супі?
Незважаючи на те, що картопля не відноситься до дієтичного продукту, їдять його всі щодня, включаючи до складу перших страв обов’язково. Тривалість варіння цього продукту буде залежати від його сорту в першу чергу. Так скільки варити картоплю в супі? Зазвичай цей час становить від 15 до 30 хвилин. Якщо натерти овочі на турку, то тривалість приготування складе 10-15 хвилин, не більше.
Якщо бульби крупно нарізані, то варитися вони будуть довше, дрібні – набагато швидше. Більшість господинь додають в супи картоплю різного розміру. Маленькі шматочки в процесі варіння раскипятся і зроблять бульйон більш насиченим, великі ж збережуть форму і порадують після відмінними смаковими якостями. Для «капусняку» бульби відварюють окремо і вводять в самому кінці приготування страви. Це потрібно для того, щоб кислота, традиційно добавляющаяся в суп, не зробила овоч жорстким і неприємним на смак.
Враховуючи те, що коренеплоди варяться в середньому близько 25 хвилин, потрібно правильно поетапно закладати в киплячий бульйон інші продукти. Так рисову крупу часто кладуть разом з овочем або трохи раніше, а от вермішель додають за 3-5 хвилин до готовності страви.
