Смачна сьомга солона швидкого приготування
Якщо свято не за горами, і захотілося подати до столу бутерброди з червоною рибою, можна скористатися наступним рецептом, передбачають експрес-посол.
Необхідні:
- 2 кг філе;
- 100 г солі;
- 55 г цукру.
Етапи створення основи для майбутніх закусок:
- Філе звільняється від шкіри й нарізати невеликими шматочками.
- В окремій ємності змішуються сипучі складові.
- Сьомга обвалюється в суміші і вкладається в ємність для засолювання, в якій залишається на 2 години під гнітом при кімнатній температурі.
Увага! Якщо прибрати контейнер в холодильник, час засолювання збільшиться в 2, або навіть в 3 рази.
