Хрін столовий
Домашній хрін – чудова приправа, яка підходить до багатьох частувань. Виходить смачним і гострим. Можна подавати перемішавши зі сметаною, тоді хрін стане ніжніше і м’якше.
Інгредієнти:
- вода – 190 мл;
- хрін – 320 г;
- цукор – 1 ст. ложка;
- сіль – 1 ч. ложка;
- оцет-3 ст. ложки столового (9%).
Приготування:
- Цукор насипати сіль. Перемішати. Влити воду. Закип’ятити. Додати оцет. Перемішати. Завдяки додаванню оцту, приправу можна зберігати три місяці в холодильнику. Можна не додавати цей інгредієнт, тоді доведеться вжити протягом трьох днів.
- Очистити коріння. Нарізати. Помістити у блендер. Подрібнити. Залити гарячою сумішшю. Перемішати. Викласти в ємність і накрити кришкою. Накривати слід обов’язково, інакше загубиться гострота.
