Визначення стиглості при покупці ананасу
Виберіть вподобаний вам фрукт, потім приступайте до його огляду:
- Першим ділом оцініть зовнішній вигляд. Не повинно бути пошкоджень, подряпин і плям. Колір лусочок може бути зеленим, але це не ознака того, що плід не поспів. Допускається забарвлення від зеленуватих до жовтих відтінків. Важливо, щоб колір був однорідним, а лусочки рівними.
- Огляньте бадилля. Вона повинна бути зеленою з підсохлими краями. У стиглого ананаса легко висмикується листя. Є ще один спосіб перевірки – покрутити бадилля, але обережно. У солодкого і стиглого плоду вона легко прокручується навколо своєї осі.
- Притисніть плід. Він повинен бути м’яким на дотик, але вм’ятин залишатися не повинно. Кірка пружна.
- Поплескайте по фрукту, як при виборі кавуна. Повинен виходити глухий звук – ознака стиглості.
- Визначте вагу. Ананас має бути важким, у такому разі він соковитий. Якщо ж плід легкий, то він втратив вологу, а, отже, почав засихати. Від покупки слід відмовитися.
