Борщ корисне, красиве, смачне блюдо. Існують різні варіанти його приготування. Цю страву їдять і гарячим, і холодним, у залежності від сезону. Наприклад, холодний борщ влітку не поступається за популярністю окрошку. Як приготувати овочевий борщ з м’ясом, холодний чи гарячий, ви знайдете в нашій добірці.
Класичний гарячий борщ
Для приготування потрібні продукти:
- масло рослинне — 30 мл;
- цукровий пісок — 10 г;
- оцет 9% — 15 мл;
- сіль — 10 г;
- лавровий листок;
- морква — 2;
- цибуля — 3;
- вода — 3 л;
- зелень подрібнена — 50 г;
- буряк — 3.
Спочатку, почистити і порізати картоплю, буряк, цибулю, моркву. У каструлю слід скласти буряк з картоплею.
На олії підсмажити до рум’янцю цибулю і моркву. Трохи томатної пасти залити овочевим бульйоном, перемішують і виливають на сковороду, де обсмажувалися овочі, які гасяться приблизно хвилин двадцять. Овочі зі сковороди кладуть у каструлю, присмачують прянощами, спеціями, зеленню. Борщ взимку краще подати гарячим, а влітку можна з’їсти холодним.
