Без додавання яєць
Навіть без цього важливого інгредієнту можна приготувати ароматний, смачний і ніжний чак-чак.
Потрібно:
- 150 г цукру;
- 450 г борошна;
- 100 мл води;
- 50 г меду;
- 200 мл сметани;
- 3 г солі;
- 200 г ядер волоського горіха;
- фритюр.
Хід приготування:
- Сметану солять, з’єднують з просіяним борошном і замішують м’яке тісто. Відкладають його в сторону на 15 хвилин.
- Нагрівають воду, засипають в неї цукор і розмішують до повного розчинення. Полум’я пальника зменшують, через 15 хвилин в сироп додають мед, перемішують до однорідності і прибирають з плити.
- Горіхи дрібно рубають ножем.
- З підготовленого тіста розкачують пласт, який нарізають спочатку широкими смужками, а потім тонкою соломкою.
- Вироби обсмажують у фритюрі і викладають на паперові серветки.
- Хрусткі заготовки посипають горіхами, заливають сиропом, перемішують, складають гіркою і подають на стіл.
