Простий рецепт вареної ковбаси
Це прекрасна домашня ковбаса, яку без побоювання можна давати маленьким домочадцям.
Для виконання рецепта необхідні:
- ½ Кг м’якоті свинини;
- 100 мл молока;
- яйце;
- 20 г крохмалю;
- сіль, перець, інші спеції.
Щоб приготувати варену ковбасу, слідуємо простим алгоритмом:
- М’ясо подрібнюється в блендері разом з сіллю, перцем, іншими спеціями і ½ заявленої кількості молока.
- Далі отриманий склад додаються яйце, крохмаль і молоко, що залишилося, після чого фарш повторно подрібнюється в блендері.
- М’ясна заготівля поміщається в рукав, де за допомогою ниток виріб добре обмотується, знаходячи форму ковбаски.
- Запікається страву в духовці в три етапи: 15 хвилин при 180 °C, 25 хвилин при 150 °с, 10 хвилин – з тією ж температурою без плівки.
