З начинкою з овочів і квасолі
Спробуйте дієтичне корисне блюдо, яке готується без додавання м’яса, але від цього не втрачає своїх смакових якостей.
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.;
- помідори – 10 шт.;
- перець – 11 шт. болгарський;
- лаврушка;
- цибуля – 3 цибулини;
- перець;
- сіль;
- квасоля біла – 250 г;
- олія соняшникова;
- часник – 5 зубчиків;
- морква – 3 шт.
Приготування:
- Нашаткувати цибулини, попередньо видаливши лушпиння.
- Знявши шкірку з зубків часнику, подрібнити.
- Нагріти сковорідку.
- Залити олією.
- Помістити овочі. Гасити.
- Бульби картоплі очистити.
- Натерти, використовуючи тертку.
- Відправити до овочів.
- Картопля повинна бути підлозі готова.
- Підсолити. Помістити квасоля. Посипати перцем. Перемішати.
- Перець звільнити від кісточок і ніжки.
- Помістити всередину овочеву начинку.
- У ємність закинути лаврушку.
- Перемістити перець.
- З помідорів зняти шкірку. Для цього обшпарити їх окропом. М’якоть збити.
- Полити перчики.
- Посипати сіллю.
- Приправити.
- Накрити кришкою.
- Томити близько двох годин.
