З курячим фаршем і рисом
З фаршем з курки це блюдо виходить особливо ніжним і соковитим.
Інгредієнти:
- фарш – 650 г курячий;
- рис – 200 г відвареного;
- перець болгарський – 8 шт.;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1 цибулина;
- перець мелений;
- сіль.
Підлива:
- лаврушка – 2 аркуша;
- сіль;
- олія соняшникова – 6 ст. ложок;
- цибулина – 1 шт.;
- цукор – 4 ч. ложки;
- морква – 1 шт.;
- перець – 3 горошини;
- томатний сік – 0,5 літра.
Приготування:
- Вирізати серединку у перчиком.
- Промити кісточки.
- Моркву очистити. Натерти.
- Цибулю почистити. Нашаткувати.
- Розжарити сковорідку. Підсмажити овочі.
- В тазу змішати фарш з рисом.
- Додати засмажку.
- Посипати перцем.
- Підсолити.
- Перемішати.
- Помістити начинку в перчики.
- Взяти казан.
- Помістити перці.
- Приготувати підливу.
- Дрібно нашаткувати цибулину. Натерти морквину.
- Підсмажити.
- Влити томатний сік. Засипати цукор і сіль.
- Помістити лаврушки і горошинки перцю.
- Перемішати.
- Залити перчики.
- Накрити кришкою.
- Тушкувати півтори години.
