Як приготувати філе індички в рукаві
Оригінальний рецепт пропонує приготувати філе індички з особливо пікантним смаком в кулінарному рукаві. Завдяки такому простому способу ваше м’ясо ніколи не підгорить, а при цьому залишиться соковитим і ароматним.
- 1.2 кг індичини;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ст. л. бальзамічного оцту;
- 1 болгарський перець червоного кольору;
- свіжий корінець імбиру довжиною 3-5 см;
- 2-3 часникових зубки;
- 1 цибулина;
- половинка стручка гострого перцю.
Приготування:
- Корінець імбиру очистіть і натріть на тертці, цибулю без шкірки, дрібно порубаєте, болгарський і гострий перець без насіння подрібніть в блендері. Змішайте всі інгредієнти подрібнені, додати бальзамічний оцет і соєвий соус.
- Отриманою масою рясно змастіть всю поверхню цілого шматка індичого м’яса, покладіть його в миску, зверху вилийте залишки соусу і дайте на маринування кілька годин.
- Відріжте кулінарний рукав потрібної довжини, одну сторону відразу ж зав’яжіть на вузол. Всередину покладіть мариноване м’ясо, розподіливши зверху соус. Міцно зав’яжіть інший край, залишивши трохи вільного простору всередині.
- Запікайте приблизно одну годину на середньому спеку (190-200°С). За кілька хвилин до кінця приготування рукав акуратно порвіте, щоб з’явилася скориночка.
