Філе індички в духовці — рецепт
Страва з філе індички, приготоване за таким рецептом з відео, відмінно підходить для великих сімейних свят. Але навіть у звичайне неділю можна побалувати сімейство ніжним индюшиным м’ясом, запечений в духовці з фруктами.
- 1.5–2 кг філе;
- 100 г меду;
- 150 г соєвого соусу;
- 2 великих апельсина;
- 4 середніх яблука;
- 1 ч. л. гранульованого часнику;
- стільки ж чорного великого помелу перцю.
Приготування:
- Цільний шматок індичого філе обмийте проточною водою, злегка підсушіть паперовим полотенчиком.
- Рясно натріть гранульованим часником і перцем крупного помелу, не соліть, так як буде використовуватися соєвий соус. Залиште маринуватися на 2-3 години, в ідеалі на всю ніч.
- Яблука розрізати на четвертинки, видалити насінну коробочку, апельсини більш тонкими часточками.
- Глибокий лист промажте вершковим або рослинним маслом. В центр викладіть промаринований шматок м’яса, навколо розкладіть скибочки фруктів.
- Залийте соєвим соусом, а зверху тонкою цівкою полийте м’ясо і фрукти медом.
- Поставте в прогріту до 200°С духовку на 40-60 хвилин. Уважно спостерігайте за процесом, індичка дуже швидко готується і її легко пересушити. Тому іноді краще м’ясо трохи недотримати і вийняти з духовки трохи раніше, а щоб страва «дійшло» затягніть деко фольгою і залиште на 15-20 хвилин.
- Подавайте нарізане на шматочки м’ясо на великому блюді, розклавши красиво запечені фрукти.
