З картоплею
Форель, запечена в духовці з картоплею, – хіба не святкову вечерю? Таке блюдо порадує всіх гурманів, при цьому запечена риба набагато корисніше для травлення, ніж смажена.
Інгредієнти:
- 1,3 кг картоплі;
- форель;
- 55 г олії оливи;
- цибулина;
- два яйця;
- 280 мл майонезу (сметани);
- два часникового зубчики;
- 320 г сиру.
Спосіб приготування:
- Бульби картоплі ріжемо кружечками, змішати з перцем, сіллю і маслом.
- На промасленому деку розкладаємо картопляні часточки і ставимо його в піч на 20 хвилин (температура – 180 °С).
- Форель розбираємо на стейки і присипаємо сумішшю з перцю з звичайною сіллю.
- Для соусу з’єднуємо сметану, яйця і рубаний часник.
- Дістаємо картоплю, кладемо на нього кільця цибулі і стейки форелі. Поливаємо соусом, прикриваємо фольгою і продовжуємо готувати півгодини, але вже при температурі 200 °С.
- Виймаємо рибу з картоплею, знімаємо фольгу, присипаємо тертим сиром і готуємо ще 20 хвилин.
