Як приготувати гречаний хліб

Приготування хліба з гречаного борошна

Якщо у вашому гастрономі немає гречаного борошна, то слід перемолоти в кавомолці гречану крупу і отримати борошно грубого помелу.
2. У посуд для тіста покласти гречану борошно, пшеничне борошно, дріжджі, сіль, цукор, рослинна олія і залийте теплою водою.

Тісто замісити руками ь руками, накрити рушником і залишити для підйому на годину.

Тісто обім’яти і поставити бродити ще на годину.

Форми для випічки хліба, змастити маслом і викласти шматки тіста, заповнюючи форму на третину. Накрити формочки рушником і дати постояти ще 30 хвилин. Після цього обмазати верхівки тесту маслом і випікати в жаркому духовому шафі.