Свинячий гуляш, приготований на сковороді
Гуляш, приготований на сковороді, не матиме великої кількості підливи. Такий варіант приготування підійде для страв «на швидку руку».
Рецепт гуляшу з свинини з підливою:
- свинина — 400 гр;
- цибулю і моркву — по 1шт;
- куркума, чорний перець, коріандр — по 1 ч л;
- сіль — 3 год л;
- томатний сік — 1 склянку.
М’ясо розібрати на невеликі кубики, обсмажити протягом 20 хвилин під кришкою. Після цього додати дрібно подрібнену цибулю і терту моркву, посипати спеціями і сіллю. Томити під кришкою ще хвилин 10, влити сік і тушкувати ще третину години на мінімальному вогні.
