Як приготувати хмиз без горілки?
Можна приготувати «хрустики», як часто називаю випічку діти, без додавання алкоголю, звичайно так, причому на смак це практично не позначиться.
Для приготування візьміть:
- пару ст. борошна;
- і пару яєць;
- ст. л. цукру з гіркою;
- ст. л. молока;
- за щіпки ванілі і солі
- довільно олії для обсмажування.
Приготування:
- Розбовтати яйця з цукром, всипати підсолену борошно, влити молоко, вимісити тісто до еластичності, повинно вийти як пельменний, але не таке круте. Залишити його в спокої на третину години.
- Відрізати частину, дуже тонко розкачати, нарізати маленькими кружечками, стиснути в середині, щоб вийшли метелики.
- Розжарити півтори склянки олії, обсмажити метеликів з обох боків до красивого солом’яного кольору, розкласти їх на кілька шарів паперових серветок. Перекласти на красиве блюдо, присипати сумішшю пудри, можна додати ваніль і корицю. Такі метелики красиво виглядатимуть навіть і на святковому столі.
