Смажені котлети з манкою
Додати в м’ясний фарш м’якушки булки — звичний спосіб приготування котлет. Замінивши хлібний компонент манною крупою, отримаємо дивно смачні, пишні, симпатичні вироби.
Перелік продуктів:
- яйце;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- манка — 30 г;
- гірчиця — 20 р;
- м’ясо індички — 500 г;
- зелень рубана — 3 ст. л.;
- масло пісне;
- сметана/жирні вершки — 40 г;
- сіль, перець.
Процес приготування:
- Промиту м’якоть птиці розрізаємо на шматочки, подрібнюємо домашнім комбайном.
- Додаємо в отриману масу інші інгредієнти, солимо і перчимо склад, ретельно перемішуємо. При бажанні трохи збільшуємо кількість сметани, так як крупа ще набубнявіє, вбере вологу. Залишаємо фарш на 25 хвилин настоюватися в умовах кімнатної температури.
- Нагріваємо в сковороді олію, відбираємо ложкою частину м’ясної маси, викладаємо в ємність. Сформувавши котлети, обсмажуємо їх до 10 хвилин з кожного боку на невеликому вогні. Якщо комусь подобається тушкована страва, вливаємо ¼ склянки питної води/бульйону, тушкуємо ще 12 хвилин.
Подаємо рум’яні котлети з картопляним пюре або рисом, поливаємо залишився в сковороді ароматним складом. Дуже смачно і поживно!
