Тушкована качка в казані
Інгредієнти:
- цибулини — 2 шт.;
- морквина;
- зубки часнику — 2 шт.;
- качка;
- тертий мускатний горішок, паприка — по ½ ч. л.;
- пісне масло — 50 г;
- горошини перцю, листочок лавра, сіль.
Приготування:
- Поділяємо тушку на порції, покласти в казан, швидко обсмажуємо в олії на високому вогні.
- Овочі нарізаємо в будь-якій формі, відправляємо до качці разом з подрібненим часником.
- Вливаємо бутильовану воду, повністю покриваючи розміщені продукти. Додаємо натертий мускатний горіх, сіль, паприку, перець і лаврушку. Знижуємо інтенсивність нагрівання, тушкуємо страву 1,5 години.
Подаємо тушковану в казані птицю в гарячому вигляді.
