Із сухофруктів
Смачний і поживний кисіль можна зварити по-різному.
Можна також використовувати і сушені фрукти, адже як відомо, в них більше мінералів, ніж у свіжих плодах. Також в сухофруктах багато клітковини і інших поживних речовин.
Інгредієнти:
- ½ Кг сухофруктів;
- півсклянки солодкого піску;
- ложка соку лимона;
- цедра цитруса;
- дві ложки крохмалю;
- два бутона гвоздики;
- кора кориці.
Спосіб приготування:
- Перш ніж варити кисіль із сухофруктів, їх потрібно замочити у воді на пару годин. Якщо сушені фрукти, куплені в магазині, то обов’язково промийте їх перед замочуванням.
- Потім у каструлю наливаємо півтора літра води, кладемо фрукти, прянощі, підсолоджувач, цедру і сік лимона. Ставимо ємність на вогонь і проварюємо її вміст 15 хвилин.
- Потім викладемо сухофрукти і введемо крохмаль, який потрібно попередньо розбавити в малій кількості води.
- Як тільки кисіль покриється першими бульбашками, повертаємо сушені фрукти, прогріваємо складу кілька хвилин і прибираємо напій з вогню.
Щоб при охолодженні поверхня десерту не затягнулася плівкою, присипаємо її цукром.
