Як приготувати коропа цілком у фользі
Металева папір подарувала нам масу можливостей для смачного та корисного приготування страв з мешканців водного світу.
Список продуктів:
- цибуля ріпчаста — 150 г;
- морква — 150 г;
- короп — 1,5 кг;
- соус соєвий — 50 мл;
- лимон;
- масло пісне — 50 мл;
- сіль, перець, зелень.
Особливості приготування:
- Очищаємо і розбираємо рибу. Голову залишаємо, а від хвоста позбавляємося. Добре моєму карпа, ретельно промокаємо серветками, потім робимо поперечні розрізи по боках з обох сторін тушки. Таким способом розсікає гострі кістки.
- Поливаємо соєвим соусом рибу, приправляємо сіллю, залишаємо маринуватися на півгодини.
- Звільняємо цибуля від лушпиння, шаткуємо півкільцями. Очищену моркву рубаємо кружечками. Поміщаємо частина овочів разом з гілочками петрушки всередину карпа. Вставляємо половинки часточок лимона поперечні «насічки» на боках риби.
- Застеляємо деко подвійний фольгою, обробленої маслом. Викладаємо шар нарізаних овочів, на них поміщаємо карпа. Краї металевої папери щільно з’єднуємо у формі кулі, щоб верхній лист не торкався риби.
- Відправляємо страву на годину в духовку (180 °C). Відкриваємо фольгу за 15 хвилин до закінчення процесу, закінчуємо після приготування освіти на рибі апетитною рожевої скоринки.
Витягуємо з черевця карпа начинку, подаємо страву в гарячому вигляді.
