У винному соусі
Такий соус надає звичайному сільському страві неповторний аромат і вишуканість. Страва з кролятини завоює міцні позиції за будь-яким столом.
Склад рецепта:
- кроляча тушка — 2 кг;
- стебло селери;
- червоне вино — 0,2 л;
- дві цибулини;
- сухий базилік або чебрець.
Інструкція по приготуванню:
Тушку ділимо на порційні шматочки.
Кладемо в каструлю і готуємо м’ясо в режимі «Смаження» на рослинному маслі.
Через 15 хвилин додаємо подрібнений білий цибулю.
Як тільки м’ясо і цибулю придбали золотистий відтінок, заливаємо водою, насипати приправи.
Тушкуємо протягом півгодини.
Додаємо в каструлю червоне вино і базилік, порізаний на дрібні шматочки.
Готуємо, включивши програму «Гасіння» ще 30 хвилин.
