З червоної квасолі в мультиварці
Будь-яка мультиварка має режим гасіння — це те, що потрібно для приготування лобіо в мультиварці. А щоб квасоля не вийшла звичайної бобової кашею, не скупіться на спеції!
Інгредієнти:
- 250-300 г квасолі;
- 2 зубця часнику і пара цибулин;
- спеції — трохи хмелі, можна додати готової грузинської аджики;
- маленька ложка томат-пасти;
- трохи рослинного і вершкового масла;
- третину склянки рубаних горіхів;
- винний оцет — маленька ложка;
- сіль.
Щоб заощадити час, це блюдо можна готувати з консервованої червоної квасолі. До неї додається часник, цибулю, все тушкується і приправляється спеціями. Якщо ж готується з сухої квасолі, її попередньо замочують. Склавши в чашу мультиварки, квасолю заливають на 2-3 см вище водою, виставляють режим гасіння і тримають приблизно годину. У майже зварену квасолю кладуть цибулю, часник, спеції, олію, оцет і горіхи, томатну пасту, або готову аджику з томатною пастою. Все ще тушкується до готовності півгодини.
Коли все буде готово, можна трохи потовкти до кашоподібного стану і посипати дрібно нарізаною зеленню.
