Як приготувати грузинське блюдо з куркою
Цей спосіб цікавий тим, що у страву додається трохи курячого м’яса, виходить смачно, але головна роль відведена тут, що й зрозуміло, сухої червоної квасолі.
Отже, на склянку її беремо:
- 0,3 кг курячого м’яса;
- цибулю-ріпку;
- півлітра води;
- жменя рубаних горіхів;
- три соковитих стиглих помідора;
- спеції, трави (чебрець, коріандр, гвоздика);
- трохи олії.
Окремо замочується і відварюється квасоля. Курка теж відварюється і нарізати на дрібні шматочки. Помідори також нарізати кубиками. Цибулю обсмажити на олії, в кінці додати нарізані помідори, згасити. У цей соус покласти спеції і трави, всипати горіхи, потім додати відварену квасолю і трохи загасити. Подавати з зеленню.
