Паста на середземноморський манер
Інгредієнти: півкіло морепродуктів, 230 г пасти, стакан тертого сиру, стільки ж жирних вершків, шматочок масла, сіль, спеції.
- Паста вариться в солоній воді до напівготовності. З неї зливається вода.
- Морепродукти готуються 10 – 12 хвилин в підсоленому окропі і відкидається на друшляк.
- Морський коктейль обсмажується на вершковому маслі, після чого до нього додається тертий сир і виливаються підсолений вершки. Маса приправляється спеціями.
- Паста розкладається по тарілках порційно. Коли соус почне густіти, можна знімати з вогню. Вміст сковорідки викладається на гарнір невеликими порціями.
Страва подається до обіду гарячим. Цей рецепт приготування з вершками можна злегка змінювати, додаючи свої улюблені спеції.
