Без додавання яєць
Ситні оладки припадуть до душі людям з алергією на яєчний продукт або студентам, які не мають під руками яєць. Проте при використанні такого рецепта буде лукавством стверджувати, що їх смакові якості не поступаються кулінарним виробам, виготовленим з яйцями.
Щоб згадати студентські роки будуть потрібні:
- молоко – 300 мл;
- борошно – 200 г;
- цукор – 50 г;
- сода – ½ ч. ложки;
- сіль – щіпка;
- олія – для смаження.
Щоб приготувати оладки з рум’яною скоринкою:
У мисці змішуються сипучі продукти: борошно, цукор, сода і сіль.
У ємність з борошняною сумішшю тонким струменем вливається доведене до кипіння молоко, після чого тісто ретельно вимішується до отримання крутий консистенції, подібної до картопляного пюре.
Тісто викласти на розігріту сковороду ложкою або у вигляді попередньо сформованих оладків.
Смажаться вироби на повільному вогні під закритою кришкою, щоб усередині не залишилися сирими.
