Як приготувати паштет з печінки кролика
Для приготування вам знадобиться:
- 500 г печінки кролика;
- 60 г вершкового масла;
- цибулина середнього розміру;
- рослинна олія;
- перець чорний мелений, сіль.
Процес займе 1,5 години.
Процес покроково:
- Печінку промивають, ріжуть шматочками.
- Смажать на сковороді 10 хвилин, після акуратно вливають гарячу воду. Стільки, щоб субпродукт майже повністю опинилася у воді.
- Півгодини необхідно гасити печінка на повільному вогні.
- Додають цибулю, залишають ще на 10 хвилин.
- Печінка охолоджують, подрібнюють у блендері разом з маслом.
- Перед подрібненням необхідно додати приправи і посолити.
