Як посмажити на сковороді
Смак смажених пельменів не з чуток знайомий багатьом ще зі студентських часів. На сковороді можна обсмажити попередньо зварений продукт або сирої – свіжий, заморожений, не важливо.
Щоб приготувати смажені пельмені, слід виконати кілька послідовних дій:
- Приготувати самостійно або запастися заздалегідь напівфабрикатами.
- Розігріти сковороду, влити рослинного жиру приблизно стільки, скільки додають при обжарке котлет.
- Коли жир розігріється, висипають в ємність виробу, їх швидко вимішують, щоб все тісто було в маслі.
- Коли продукт добре підрум’яниться з одного боку, його потрібно перевернути і обсмажити з іншого. Спеції та зелень додаються за бажанням.
Щоб пельмені стали соковитими, після обжарювання в ємність додається трохи води і під кришкою страва готується ще пару хвилин. Подати готову страву добре зі сметанним соусом.
