Рецепт для тих, хто постить
Ті, хто дотримують пост, можуть не відмовляти собі багато смачної домашньої випічки. Для них існує рецепт, в якому немає жодного зайвого продукту.
Для приготування пісного тіста ссыплем в миску 3 склянки борошна. Змішаємо її з чайною ложкою солі і цукру. До сипучих продуктів додамо 1,5 чайної ложки швидкодіючого дріжджового порошку.
Раздвинем масу посередині ложкою. Наллємо в поглиблення склянку теплої води. Зберемо тісто в єдиний клубок. Залишимо його на годину в теплі. Поки воно піднімається, приготуємо начинку:
- наріжемо тонкою соломкою півкілограма капусти;
- обомнем її руками, щоб вона стала трохи м’якше;
- обсмажимо капусту з сіллю і перцем на помірному вогні в маслі під кришкою до повної готовності.
Тісто ще раз обомнем. Поділимо на кульки, з кожного розкотимо корж. Наповнимо начинкою. Сформуємо пиріжки.
Обсмажимо закуску з кожної сторони. Підрум’янимо пісні пиріжки з капустою в маслі під кришкою.
