Картопляні пиріжки з капустою
Пиріжки з картоплі апетитні як в гарячому, так і холодному вигляді. А готуються вони настільки просто, що з цим впорається будь-яка господиня.
Відварити 10 картоплин. Розтлумачте їх в пюре. Коли картопля трохи охолоне, додайте до неї 40 г вершкового масла, два яйця і буквально чотири ложки борошна. Замісіть тісто, не забудьте його підсолити.
Використовуючи приблизні пропорції, приготуйте начинку. Обсмажте до золотистої скоринки цибулю, моркву і тонко шинковану капусту. Начинку посипте сіллю, при бажанні поперчіть.
Формуйте пиріжки, змочуючи руки в холодній воді. Обваляйте заготовки в борошні й обсмажте в олії з двох сторін на сковорідці. Ситні пироги готові.
