З прісного тіста без дріжджів
Із зазначеної кількості продуктів повинно вийти 15 пиріжків. Змішайте півсклянки води, півсклянки олії без запаху і пів чайної ложки солі.
Поступово введіть борошно. Має піти не більше 2 склянок. Замісіть тісто. Залиште його під плівкою на півгодини.
Для начинки беруть 300 г свіжої молодої капусти і одну невелику моркву. Капусту дрібно ріжуть. Моркву труть на тертці. Овочі тушкують з половиною склянки томатного соку. Приправляють сіллю і перцем.
Тісто розкачують дуже тонко. Ділять його на 15 прямокутників. На край кожного кладуть начинку. Згортають рулетами.
Пиріжки укладають на деко поверх пекарської папери. Прибирають в духовку на 20 хвилин. Страва готується при 180С.
Виходить легким і дуже ситним.
