З додаванням чорносливу
Склад продуктів: 2 моркви, 1,5 гранчастого стакана рису, 720 г курятини, головка часнику, по 5 грам куркуми і зіри, 8-9 шт. чорносливу, 2 цибулини, сіль, свіжа зелень.
Овочі подрібнюються і обсмажуються на рафінованій олії. Коли вони зарум’яняться, у сковорідку можна додавати спеції, сіль і шматки курки. Разом продукти готуються до тих пір, поки м’ясо не побіліє.
Зверху розподіляється добре промитий рис. В його поверхню в різних місцях встромляються часникові часточки і чорнослив.
Зверху виливається вода. Вона повинна бути на палець вище рівня крупи.
Під кришкою частування нудиться трохи менше півгодини. Перемішувати можна лише вже готовий плов.
