Соус для шаурми: рецепти
Дуже важливо, щоб смачним було не тільки тісто (лаваш), але і соус. Нижче зібрані кращі рецепти останнього.
Класичний рецепт
Інгредієнти: ½ ст. класичного майонезу і стільки ж сметани, пучок свіжого кропу, 4 часникових зубка.
- Сметана перемішується з майонезом.
- У соус додається натертий на дрібній тертці часник.
- Залишилося всипати в масу рубану зелень.
Можна «пограти» смаком такого соусу за допомогою різних спецій.
Справжній червоний соус
Інгредієнти: 120 г класичного майонезу, 90 г жирної сметани, 2 зубчики свіжого часнику, ½ ч. л. карі, 2 ст. л. солодкого кетчупу, меленої солодкої паприки і хмелі-сунелі.
- Всі спеції добре перемішуються.
- До них додається роздавлений часник.
- Туди ж відправляється майонез, кетчуп сметана.
Після перемішування соус повинен постояти в прохолоді пару годин.
Готуємо на основі кефіру
Інгредієнти: 1,5 ст. кефіру, 3 яєчних жовтка, 1 ст. л. лимонного фрешу і солодкої гірчиці, 4 часникові зубчики, сіль, чорний перець, 1/3 ст. олії.
- У чашу блендера виливаються жовтки. До них відправляється масло.
- Додаються всі інші компоненти, крім кефіру і часнику.
- Продукти збиваються до однорідності.
- В отриману масу додається роздавлений часник і кефір.
Готовий соус для шаурми можна використовувати відразу ж.
