Вегетаріанська шаурма в домашніх умовах
Інгредієнти: 4 шт. лаваша, 4 помідори, пучок салатних листків, 2 солодких перцю, лайм, 420 г печериць, масло оливи, 3 кислих огірка, 1 картоплина, часник, сіль.
- Лук ріжеться тонкими полуколечками, огірки – кружечками.
- Овочі, що залишилися довільно подрібнюються.
- На розігрітій сковороді до рум’яності обсмажуються пластинки грибів, солятся.
- Готова картопля пюрируется з лаймовим соком, сіллю і часником. Збивається до однорідної кремоподібної консистенції.
- До пюре вливається оливкова олія. Його має бути стільки, щоб в мисці у підсумку виявився рідкуватий глянцевий соус.
- Лаваші змазують сумішшю з минулого кроку.
- На кожну заготовку викладається пара салатного листя, частина грибів та овочів. Зверху компоненти також покриваються соусом.
Загортається акуратна щільна закуска і подається до столу.
