Гіркий шоколад
Гіркий тип шоколаду є найкориснішим з усіх, він володіє енергетичною цінністю, зміцнює судини серця. В цілому продукт дуже благотворно впливає на організм, якщо вживається в розумних кількостях. Щоб порадувати близьких корисним і смачним блюдом, необхідні наступні інгредієнти:
- какао-порошок – 250 г;
- какао-масло – 150 г;
- горіхи (будь-які) – 200 г;
- мед або цукор – 1 ст. л.
Процес приготування:
- У заздалегідь підготовлені форми з силікону насипаємо подрібнені горіхи (можна великій різання).
- Масло необхідно розм’якшити будь-яким зручним способом. При створенні шоколаду важливо при розтоплюванні всіх компонентів використовувати водяну баню. Так інгредієнти не підгорять і розтануть рівномірно.
- В свіже і м’яке масло додаємо какао-порошок (бажано просіяти через сито). Суміш необхідно постійно і рівномірно помішувати.
- Домагаємося однорідності маси і додаємо в неї солодкі продукти. Заважаємо суміш до повного розчинення кристалів цукру.
- Даємо трохи охолонути майбутнім шоколадним конфеткам, і розливаємо гарячий шоколад по формочках. Застигає такий десерт в прохолодному місці близько одного дня.
