Домашній темний шоколад
Представляємо рецепт, за яким шоколад завжди виходить. Щоб створити такий десерт, підготуємо наступні інгредієнти:
- какао-масло – 200 г;
- порошок з какао – 4 ст. л;
- перетерте какао – 200 г;
- згущене молоко – 300 гр.
Етапи приготування:
- Масло і перетерте какао розтоплюємо на водяній бані. Щоб це вийшло краще, попередньо рубаємо шматок жиру на великі шматки.
- Знімаємо ємність з вогню і додаємо в отриману рідку масу сухе какао. Дуже рівномірно все перемішуємо, щоб не утворилося грудочок.
- Додаємо згущене молоко, попередньо витягнуте з холодильника. Ще раз ретельно перемішуємо солодку масу.
- Розливаємо суміш по заготовленим формах, залишаємо на один день застигати в холодильнику або при кімнатній температурі.
Приготувати домашній шоколад не так складно, як може здатися на перший погляд, але докладені зусилля окупляться багато разів. Магазинні солодощі не йдуть ні в яке порівняння з десертом, створеним власними руками. Варто відзначити ще один плюс — в такому шоколаді відсутні шкідливі добавки та барвники.
