Для прикраси торта на вершках
Шоколадна маса, зроблена з додаванням вершків, широко застосовується кондитерами для декорування святкових тортів і ніжних бісквітів. Таке ласощі має тягучу консистенцію і неймовірно ніжний смак з яскравим ароматом шоколаду.
Необхідні компоненти:
- плитка шоколаду;
- вершки (20%) – 55 мл;
- тверде масло – 35 г;
- ваніль – 1 р.
Готуємо:
- Щоб приготувати шоколадну глазур для торта, плитку треба поламати на квадратики, помістити в емальовану миску і розтопити над киплячою водою.
- Потім у рідку масу закинути масло і розмішати до повного розчинення.
- Після цього додати вершки, ванілін, поставити посуд на водяну баню і, постійно помішуючи, варити суміш близько п’яти хвилин.
- Коли склад стане однорідним, його потрібно прибрати з плити і загасити вогонь.
Після приготування шоколадну глазур для торта необхідно остудити.
Смачної помадкою можна покрити поверхню випічки або просочити нею бісквітні коржі.
