Як приготувати шоколадну глазур з молочного шоколаду
Десертна суміш, приготована з молочної шоколадки, володіє приємно-солодким смаком з легкими вершковими нотками.
Така глазур має рідку консистенцію, яка швидко застигає після нанесення. Тому вона добре підходить для прикраси будь кондитерської випічки.
Необхідні компоненти:
- молоко (2,5%) – 85 мл;
- пудра цукрова – 23 г;
- молочний шоколад – 0,13 кг
Готуємо:
- Шоколадку розламати на шматочки, після чого розтопити їх у мікрохвильовці.
- Каструлю наповнити молоком, додати пудру з цукру, розмішати і поставити на плиту.
- Суміш трохи проварити, потім налити рідкий шоколад, гарненько перемішати отриманий склад до однорідності і через хвилину відставити.
Глазур з молочного шоколаду краще використовувати гарячої, або трохи остудити попередньо. Нею можна заливати фрукти на шпажках, застосовувати для прикраси тістечок, оформляти багатоярусні торти.
