Покроковий рецепт паски
Ще один цікавий варіант смачною шоколадної глазурі, яка своїм зовнішнім виглядом нагадує збитий крем. Солодке покриття ідеально підходить для паски і булочок, а також їм можна наповнювати горішки, трубочки або тістечка-кошики.
Необхідні компоненти:
- масло і гіркий шоколад – по 65 г;
- ваніль – 2 г;
- два яйця.
Готуємо:
- Розбити яйця в об’ємну миску, потім розділити білки і жовтки. Збити їх окремо один від одного за допомогою міксера.
- Шоколадку перетворити в дрібну стружку, засипати в чашку і розтопити на водяній бані.
- Тепер додати до шоколаду брусочок вершкового масла і відразу зняти з плити. Потім ретельно перемішати складу.
- Після цього залити жовткову масу, ввести розтерті білки, засипати ваніль і гарненько розмішати.
Глазур, приготовлена таким способом, густіє досить довго, тому можна не поспішаючи зайнятися декором десерту.
Таке покриття відрізняється своєю міцністю не тріскається і не сиплеться під час нарізки бісквіта.
