Оладки на кисляку з кабачками
Якщо в холодильнику знайшлася кисляк і кабачки, можна скористатися цим рецептом і приготувати смачні оладки.
Для роботи знадобиться:
- кабачок середнього розміру;
- 0,15 л кисляку;
- 2 яйця;
- 0,25 кг борошна;
- 5 г соди;
- сіль і приправи за смаком.
Порядок роботи:
- Кабачки вимити, при необхідності зняти шкірку і подрібнити на середній тертці.
- Викласти стружку в друшляк на 25-30 хвилин, щоб витік сік, після чого акуратно віджати масу руками.
- Додати до кабачків кисле молоко і яйця, посолити, насипати спеції і вимішати.
- Підсипати до складу борошно, не припиняючи помішувати, а потім обсмажити порції на розпеченій сковороді.
Подають оладки зі сметаною, майонезом або часниковим соусом.
