Ніжні оладки на ряжанці з абрикосами
Ряжанку теж можна використовувати при готуванні оладок, а щоб урізноманітнити смак, варто додати до складу абрикоси. Їх дозволено взяти в свіжому, сушеному або консервованому вигляді.
Для роботи знадобиться:
- 500 мл ряжанки;
- 0,25 кг абрикосів;
- 2 яйця;
- цукор за смаком;
- сіль;
- 5 г соди;
- 0,35 кг борошна.
Порядок роботи:
- Подрібнити абрикоси з допомогою ножа або пюрировать в блендері, а потім змішати з ряжанкою.
- Перетерти яйця з цукром, сіллю і содою, після чого з’єднати з підготовленою сумішшю.
- Насипати потрібну кількість борошна, вимішати і посмажити на рафінованій жирі.
Замість абрикосів можна взяти банани, яблука, груші, гарбузову м’якоть або будь-які ягоди. Подавати оладки слід з цукровою пудрою, шоколадною глазур’ю або сиропом.
