Рецепт для тих, хто дотримується посту
Отримати пісний борщ можна таким способом, щоб приготоване блюдо ні в чому не поступалося скоромної їжі, стало смачною і корисною їжею.
Набір продуктів:
- масло пісне;
- картопля — 5 невеликих бульб;
- цибулини — 2 шт.;
- сік томатів — 100 г;
- чорнослив — до 10 шт.;
- перець солодкий;
- капуста свіжа — 350 г;
- морква;
- часникові зубки — 3 шт.;
- питна вода — 2,5 л;
- буряк;
- коріння (петрушка, селера);
- спеції, зелень.
Як зварити смачний борщ у Піст:
- Ставимо на плиту каструлю з фільтрованою водою, нагріваємо рідина.
- Нарізаємо очищені і промиті овочі: перець (без насіння) і цибулю ділимо на смужки, картопля рубаємо брусочками. Крупно натираємо буряк, коріння і моркву або шаткуємо продукти соломкою.
- Викладаємо в сковороду з олією всі підготовлені компоненти (крім буряків і картоплі), пасеруємо до золотистого відтінку.
- Додаємо червоний коренеплід, сік томатів, подрібнений часник і тушкуємо страву ще півгодини.
- Опускаємо в киплячу питну воду шматочки картоплі і варимо до готовності. Потім приєднуємо засмажку з овочів, а також заздалегідь промитий і розділений на невеликі частини чорнослив.
- Поміщаємо в пісний борщ нарубаний кріп, доводимо складу до кипіння і через дві хвилини закінчуємо приготування.
Смачне перше блюдо на обід готовий!
