Як смачно зробити в мультиварці
Побутова кухонна техніка звела до мінімуму наші фізичні витрати в приготуванні їжі. Настає літо, а з ним приходить час для зеленого борщу. У спеку без такого рідкого страви ніяк не обійтися!
Необхідні компоненти:
- картопля — 3 шт.;
- цибулина;
- перець солодкий;
- морква;
- яйця — 3 шт.;
- свинина — 300 г;
- томати — 3 шт.;
- масло пісне — 150 г;
- свіжий щавель — пучок;
- перо цибулі, кріп, сіль, перець.
Методика приготування:
- Для початку відварюємо яйця. Поміщаємо їх у чашу агрегату, вливаємо достатню кількість води, що покриває продукт. Встановлюємо режим «Варка на пару», час приготування – 12 хвилин.
- Звільняємо ємність від рідини і яєць. На їх місце вливаємо ароматне масло, додаємо очищену і нарізану півкільцями цибулю, нашатковану моркву і нарізаний перець без насіння. Тепер використовуємо програму «Смаження».
- Дістаємо з посуду золотисті шматочки овочів і залишаємо їх у окремій піалі.
- Нарізаємо невеликими частинами очищене і промите м’ясо, поміщаємо його в посуд агрегату і вливаємо 3 л питної води. Включаємо на приладі режим «Суп», виставляємо час приготування 1 год.
- Далі додаємо брусочки картоплі. Коли вони стануть м’якими, приєднуємо розведену водою сметану і часточки помідорів. Варимо продукти ще 7 хвилин.
- Для кращого борщу вибираємо не самий молодий щавель, щоб вміст кислоти створило необхідний для цієї страви смак. Видаляємо у трави жорсткі стебла, листочки добре промиваємо, стряхиваем зайву рідину і крупно рубаємо.
- Відправляємо зелень у каструлю разом з подрібненим кропом і нарізаним пером лука. Додаємо лаврушки і накрошенные кубиками яйця. Солимо і перчимо страву, через 2 хвилини вимикаємо прилад.
Зелений борщ можна приготувати в мультиварці і на м’ясному бульйоні. Подаємо першу страву в гарячому або охолодженому стані.
